ﺑﺮرﺳﻲ ﺷﺮاﻳﻂ اﺳﺘﺨﺮاج رﻧﮕﺰا از رﻳﺸﻪ ﮔﻴﺎه روﻧﺎس(.Rubia tinctorum L )
ﻣﺤﻤﺪ اﺳﻤﺎﻋﻴﻞ ﻳﺰداﻧﺸﻨﺎس و ﺧﺴﺮو ﻓﺮﻳﺰاده و ﺳﻌﻴﺪ اﺣﻤﺪی ﻣﺠﺪآﺑﺎدی ، ﻣﺠﻴﺪ ﻣﻨﺘﻈﺮ
چکیده:
در
اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺷﺮاﻳﻂ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﺳﺘﺨﺮاج رﻧﮕﺰا از ﮔﻴﺎه روﻧﺎس(.Rubia tinctorum L)
ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻚ رﻧﮕﺰای ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻣـﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ . ﻣﻨﺤﻨﻲ ﻫﺎی ﺟﺬب
ﻣﺤﻠﻮﻟﻬﺎی رﻧﮕﻲ ﺣﺎﺻﻞ از اﺳﺘﺨﺮاج روﻧﺎس در ﺷـﺮاﻳﻂ ﻣﺨﺘﻠـﻒ ( دﻣـﺎ ، زﻣـﺎن،
ﻏﻠﻈﺖو pH ) ﺗﻮﺳﻂ دﺳﺘﮕﺎه اﺳﭙﻜﺘﺮوﻓﺘﻮﻣﺘﺮی ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه اﺳﺖ . ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داده
اﺳﺖ ﻛﻪ ﺗﻐﻴﻴـﺮات در ﺷـﺮاﻳﻂ اﺳـﺘﺨﺮاج ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻐﻴﻴﺮات در ﻣﻨﺤﻨﻲ ﻫﺎی ﺟﺬب ﻣﻲ ﮔﺮدد
. از ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه ﻣﻴﺘﻮان درﻳﺎﻓﺖ ﻛﻪ اﻓﺰاﻳﺶ دﻣﺎ و زﻣـﺎن ﺑﺎﻋـﺚ اﻓـﺰاﻳﺶ
ﻣﻴﺰان ﺟﺬب و ﺷﻴﻔﺖ ﻣﻨﺤﻨﻲ ﻫﺎی ﺟﺬب ﺑﻪ ﺑﺎﻻ ﮔﺮدﻳﺪه اﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ
دﻫﺪ ﻛـﻪ اﺳـﺘﺨﺮاج روﻧـﺎس در pHﻗﻠﻴﺎﻳﻲ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ pH ﻫﺎی ﺧﻨﺜﻲ و اﺳﻴﺪی ﻧﺘﺎﻳﺞ
ﺑﻬﺘﺮی داﺷﺘﻪ و اﺳﺘﺨﺮاج در pH ﻗﻠﻴﺎﻳﻲ ﺑﺎﻋـﺚ ا ﻓـﺰاﻳﺶ راﻧـﺪﻣﺎن اﺳـﺘﺨﺮاج ﻣﻲ
ﮔﺮدد. از ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه ﻣﻲﺗﻮان درﻳﺎﻓﺖ ﻛﻪ اﻓﺰاﻳﺶ درﺻﺪ ﭘﻮدر رﻧﮓ ﺗﺎ 6%
ﺑﺎﻋﺚ اﻓﺰاﻳﺶ راﻧﺪﻣﺎن اﺳﺘﺨﺮاج ﮔﺮدﻳـﺪه و اﻓﺰاﻳﺶ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻣﻘﺪار ﭘﻮدر رﻧﮓ ﺗﺎﺛﻴﺮ
ﭼﻨﺪاﻧﻲ در راﻧﺪﻣﺎن اﺳﺘﺨﺮاج ﻧﺨﻮاﻫﺪ داﺷـﺖ . ﻫﻤﭽﻨـﻴﻦ ﺷﺎﺧﺼـﻬﺎی رﻧﮕـﻲ (*L*a*b)
ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی رﻧﮕﺮزی ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﺤﻠﻮﻟﻬﺎی ﺣﺎﺻﻞ از اﺳﺘﺨﺮاج روﻧﺎس در ﺷﺮاﻳﻂ ﻣﺨﺘﻠﻒ
ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻓﻮق را ﺗﺎﻳﻴﺪ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ.
ﻛﻠﻤﺎت ﻛﻠﻴﺪی : روﻧﺎس ، اﺳﺘﺨﺮاج ، رﻧﮕﺰای ﻃﺒﻴﻌﻲ ، ﺷﺎﺧﺼﻬﺎی رﻧﮕﻲ (*L*a*b)
ادامه مطلب ...